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Perú en los platos de Buenos Aires

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La gastronomía peruana es reconocida en todo el mundo, y Buenos Aires no es la excepción. Cebiches, tiraditos, causas, ají de gallina, lomo salteado, papas a la huancaína… Platos desconocidos para el paladar porteño que en los últimos años se convirtieron en un clásico más.



El primer restaurante en abrir en la ciudad fue Status, en el barrio de Congreso. En los noventa, junto a la ola más importante de peruanos que llegó a Argentina, los restaurantes se empezaron a multiplicar: de Congreso al Once, del Once a Palermo y de ahí al resto de la ciudad. Ya son más de 130 los restaurantes especializados en toda la ciudad y la oferta es tan amplia que abarca desde lugares exclusivos hasta los comedores populares del Abasto.

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