• 100 g de manteca • 120 g de cebollas • 1 cdita. de pimentón • 2 kg de pollo • 1 morrón verde chico • 2 tomates perita • 1 cda. de harina • 300 cc de crema de leche agria
1. Cortar el pollo en 8 o 10 piezas y dorarlo en aceite. Reservar.
2. En el mismo aceite, dorar la cebolla, el morrón verde y los tomates frescos. Incorporar las piezas de pollo. Salpimentar y agregar pimentón.
3. Cuando la carne se ablande, mezclar la crema de leche con la harina, sin que se hagan grumos, y añadirla a la preparación para espesar.
