• 60 g de harusame
(fideos de arroz)
• 2 huevos
• 2 bastones de
kanikama
• 2 cditas. de wakame
(variedad de alga)
• 1 pepino mediano
• 3 fetas de jamón
• 3 cditas. de vinagre
• 1 cdita. de aceite de
sésamo
• 2 cditas. de salsa de
soja
• 2 cditas. de sésamo
blanco tostado
• 1 cdita. de azúcar
1. Cocinar el harusame en agua, entre 3 y 4 minutos. Colar y
reservar.
2. Cortar en juliana el pepino, el jamón, el kanikama y el
huevo, salteado previamente en finas láminas, tipo omelette.
Hidratar el wakame en agua, colar y reservar.
3. Mezclar todos los ingredientes y aderezar. Para una mejor
presentación, agregar semillas de sésamo sobre la preparación.
Servir frío.
