Conocé, una por una, las colectividades de la ciudad.
Colectividad peruana
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Recetas de cocina
Chicha morada
Bebidas
Ingredientes
• ¾ kg de maíz
morado
• 1 kg de manzana
• 1 cáscara de ananá
• 1 taza de azúcar
• 4 clavos de olor
• Jugo de limón
Método
1. Hervir en 3 litros de agua el maíz morado, el clavo de olor
y las cáscaras de manzana y de piña. Cocinar a fuego lento
durante ½ hora.
2. Colar y volver a hervir las cáscaras con las manzanas.
3. Colar nuevamente y juntar con el líquido anterior. Añadir
azúcar y jugo de limón.
4. Servir bien helado.
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