.jpg)
• 600 g de goya*
• 200 g de carne de
cerdo
• ½ tofu
• 1 ½ cdita. de sal
• ½ taza de katsuo
(lámina de pez bonito
disecado)
• Aceite
• Huevos
1. Cortar el goya al medio, sacar el centro con una cuchara y
cortar en láminas gruesas. Cortar en juliana la carne y el tofu
en cubos.
2. Saltear la carne en un wok. Una vez dorada, agregar el goya. Cocinar al dente, agregar el tofu y el resto de los condimentos.
Agregar el huevo batido en forma de hilo. Mezclar y servir.
3. Presentar con katsuo sobre la preparación.
