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• 1 kg de choclo
• 1 cebolla grande (o
2 pequeñas)
• 5 huevos grandes (o
6 pequeños)
• ½ taza de leche
• 350 g de queso
• Sal
1. Sofreír la cebolla cortada en juliana, agregarle la sal y, una vez trasparente, sacar del fuego y reservar.
2. En la licuadora o procesadora, licuar el choclo con un par de huevos y un chorrito de leche. Dividir la preparación en 3 o 4 partes.
3. Agregar a esta mezcla la cebolla y el queso. Rectificar la sal. Si la preparación queda un poco líquida, agregar unas cucharadas de harina de maíz.
4. Verter la preparación en una fuente enmantecada y llevar al horno precalentado a 180 ºC por 30-40 minutos.
